Tanta Wawa o Pan Wawa Ayacuchano T’anta wawa, wawa tanta o simplemente wawa es el bizcocho serrano por antonomasia, tradicional en las ciudades de Puno, Cusco, Huancavelica y Ayacucho. Su nombre viene de t’anta (pan) y wawa (niño), niños de pan, en quechua. Sobre todo en el “Rincón de los muertos” (Ayacucho) hay la costumbre […]

Huamanga, la ciudad de las 33 iglesias, mayoritariamente no es popular por esas reliquias de la Colonia, sino por un producto artesanal común y corriente en las mesas más humildes de nuestra ciudad: EL CHAPLA HUAMANGUINO. Hasta nuestras mujeres más hermosas son conocidas como “las chaplitas huamanguinas” y si no tienen los atributos especiales donde […]